สูตรใหม่

Shaorma กับไก่

Shaorma กับไก่


ปตท. แป้งกาว: ใส่แป้งลงในชาม ผสมกับเกลือและน้ำตาล ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นเล็กน้อย แล้วเทแป้งลงไป เพิ่มน้ำมันและนวดแป้งที่เหมาะสม น้ำถูกตั้งค่าตามปริมาณแป้งที่ต้องการ ปล่อยให้พักประมาณ 5-10 นาทีหลังจากนั้นก็แบ่งออกเป็น 7 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน (นั่นคือสิ่งที่ปรากฏสำหรับฉัน) กระจายลูกบอลแต่ละลูกบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ แต่ไม่มีน้ำมัน พลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนเป็นสีอ่อน

ซอสกระเทียม: ทำความสะอาดกระเทียม (กระเทียม 4-5 กลีบ ของฉันใหญ่มากจนซอสเผ็ดออกมาทำร้ายจิตใจฉัน) แล้วบด ผสมกับเกลือเล็กน้อยและน้ำมัน 4 ลิตรสำหรับมายองเนส ในตอนท้ายใส่โยเกิร์ต 200 กรัม

เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นหัวหอมหั่นเป็นเส้นและแตงกวาเป็นชิ้น (ฉันได้รับความช่วยเหลือในขณะที่ฉันกำลังอบกาว สามีของฉันดูแลการตัด)

ใช้ไม้แล้วใส่เนื้อ, เฟรนช์ฟรายส์ (ที่สามีทำทั้งหมด), กะหล่ำปลี (ผสมกับเกลือ, น้ำส้มสายชูเล็กน้อย, พริกไทยและปาปริก้า), หัวหอม, แตงกวาและใส่ซอสกระเทียมและซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน ม้วน (มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้) และเสิร์ฟด้วยความอยากอาหาร และหลังจากดื่มเบียร์เย็นๆ หรือโคล่าสักแก้วจะดีแค่ไหน ความอยากอาหารที่ดี!



Shaorma กับอกไก่

ไข่แดงที่ต้มและเย็นไว้อย่างดีจะถูกบดด้วยส้อมในชาม ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วถูด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อข้น

จากนั้นใส่ไข่แดงดิบแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย คนไปเรื่อยๆ ในทิศทางเดียวกัน

เมื่อมันเริ่มข้นให้ใส่ไข่แดงดิบอีกอันและน้ำมันเล็กน้อยอีกครั้ง

ทำเช่นนี้จนกว่าไข่แดงทั้งหมดจะถูกเพิ่ม จากนั้นใส่มัสตาร์ด (ถ้าใช้มายองเนสสำหรับสลัดเนื้อ) ทีละน้อยและคนตลอดเวลา และน้ำมะนาว จากนั้นเติมน้ำมันในส่วนเล็ก ๆ จนกว่าปริมาณที่วัดได้ในตอนแรกจะเสร็จสิ้น

ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก

ผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศสำหรับเฟรนช์ฟราย หรือแบบง่ายๆ กับเกลือและพริกไทย

ในจานทนความร้อนพร้อมกระดาษรองอบ วางมันฝรั่งเป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มันฝรั่งทับซ้อนกันและใส่ในเตาอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ mujdei และ polenta

เราเตรียม "อกไก่ย่าง"

อกไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

บดกระเทียมแล้วถูด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนกลายเป็นมายองเนส

ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย ปาปริก้า และน้ำมันเล็กน้อยลงบนอกไก่ ผสมทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง


ตั้งเตาย่าง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่อกไก่ พลิกด้านทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาล


เราต่อด้วยสูตรพื้นฐาน

อกไก่หั่นเป็นเส้น

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วถูด้วยเกลือเล็กน้อย

แตงกวาถูกตัดเป็นวงกลม

แท่งถูกทำให้ร้อนและทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ

จากนั้นใส่ชิ้นไก่, เฟรนช์ฟราย, หัวหอม, กะหล่ำปลี, แตงกวาในน้ำส้มสายชู โรย ด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนสและพับ


Shaorma กับอกไก่

Shaorma กับอกไก่ คือสูตรที่เรานำเสนอด้านล่างและแต่ละสูตรที่เราสามารถทำเองได้ที่บ้าน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เราคุ้นเคยกับการเคลื่อนไหวแบบนี้ และเราเริ่มรู้สึกซาบซึ้งกับมัน
Shaorma เป็นคำ ar & # 259besc ซึ่ง & icircnseamn & # 259 & bdquoโรตารี่ & bdquo. พวกเติร์กและอิซีซีพูด & bdquodoner เคบับ & bdquo, อาดิค & # 259 & bdquokebab โรตี& bdquo. วันนี้ shaorma กินกับไก่มากขึ้น แต่เดิม shaorma ถูกเตรียมด้วยเนื้อแกะและบางครั้งก็เป็นเนื้อวัว
Shaorma บนไม้เท้าถูกประดิษฐ์ขึ้นในเยอรมนีโดยชาวเติร์กที่อพยพไปที่นั่น

รูปถ่าย: Shaorma กับอกไก่ & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

การเตรียมกาว:
ใส่ชามใบใหญ่ 500 กรัม & # 259in & # 259 ร่อน & # 259 & # 537i ผงฟู 1 ซอง, เกลือ & # 537i มาการีน 80 กรัม & # 259
topit & # 259 & # 537i r & # 259cit & # 259. ผสมหลังจากทอดแล้วเติมน้ำร้อนหลังจากต้องการแป้งที่ปิ้งแล้วเบา ๆ
มันถูกปิดไว้เล็กน้อยหลังจากนั้นก็ทำให้เป็นลูกบอลและห่อด้วยแผ่นบาง ๆ ตัด shaorma ด้วยจาน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งที่ตัดแล้ว ทิ้งไว้ให้ทอดจนสุก แล้วพลิกกลับด้าน ดำเนินการให้เสร็จสมบูรณ์กาว
การเตรียมการบรรจุ & # 259:
หั่นเป็นลูกเต๋า อกไก่ 500 กรัม, ถูกเพิ่ม & # 259 ส่วนผสมเครื่องเทศ & # 537i น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ, ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อซึมซับรสชาติ หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง เนื้อหมักจะถูกวางบนกระทะจนกลายเป็นสีขาว เขาทิ้ง r & # 259cit
เอาแท่งทาจาระบีด้วย ซอสร้อน หรือใส่ชิ้นกลางตามชอบ แตงกวาแท่ง, ชิ้นสีแดง, กะหล่ำปลีสับ, สลัด, สลัดผักสดและใส่ซอสต่าง ๆ ไว้ด้านบน ปิดปลาย ห่อด้านบน ห่อปลายด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้เสิร์ฟได้ง่ายขึ้น


Shaorma แบบโฮมเมดนั้นง่ายมากที่จะทำ สิ่งที่คุณต้องมีคือไม้เลบานอน ไก่ และสลัด ล้างอกไก่และคลายผิว ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง ปล่อยให้เต้านมหนาขึ้นเพื่อไม่ให้แห้งมากเกินไปเมื่อปรุงอาหาร เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นหลอดแล้วทอดให้เค็มเล็กน้อย จากนั้นหั่นกะหล่ำปลี หอมใหญ่ แตงกวาหั่นบาง ๆ พักไว้และเตรียมมายองเนสจากไข่แดงดิบ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย น้ำมะนาวเล็กน้อย เติมน้ำมัน (100 มล.) ทีละน้อยถูส่วนผสม ในมายองเนสนี้ ถูกลีบกระเทียมสับละเอียด เมื่อทุกอย่างพร้อม เราสามารถเริ่มติดตั้ง Shaorma ได้

วางไม้บนจาน อัดจาระบีด้วยซอสมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่กะหล่ำปลีที่ปาดตามไม้ เฟรนช์ฟราย อกไก่สไลซ์ แตงกวาและหัวหอม หั่นเป็นแว่นๆ ใส่ซอสมะเขือเทศตามชอบ ม้วนเป็นแพนเค้กและ ป๊าม๊ากับหื่น!

หากคุณเสิร์ฟร้อน
กระทะ Vitesse จากร้าน Kitchen Shop เหมาะสำหรับทอดมันฝรั่งเท่านั้น


Shaorma ไก่และเนื้อแกะเคบับ (โฮมเมด)!

วันนี้เราต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเตรียมเนื้อสำหรับ shaorma และ kebab ได้อย่างไร! อร่อยและสามารถปรุงเองได้ที่บ้าน!

เชอมาไก่

วัตถุดิบ:

-พริกปาปริก้า ½ ช้อนโต๊ะ

- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนโต๊ะ

-พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ

-พริกปาปริก้า ½ ช้อนโต๊ะ

-พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก

- ริมฝีปาก พิต้า หรือ ตอร์ติญ่า (ตามจำนวนคนที่ได้รับเชิญไปทานอาหารเย็น)

ซอสโยเกิร์ตพร้อมผักใบเขียว -200 มล.

- หัวหอมรูปพระจันทร์เสี้ยว

- ใบผักกาดหอม (หั่นเป็นเส้นบางๆ)

วิธีการเตรียม:

1.เตรียมเนื้อหมัก: ใส่โยเกิร์ตลงในชามลึก ใส่พริกปาปริก้า ยี่หร่าป่น พริกไทยดำป่น พริกไทยร้อน ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมขูด เกลือและน้ำมะนาว ผสมได้ดีมาก

2.ล้างอกไก่ให้แห้ง ผ่าครึ่งที่ไม่สมบูรณ์ (ตามยาว) เพื่อให้กลายเป็นเนื้อชิ้นใหญ่

3.ใส่อกไก่ในน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วเนื้อทุกชิ้น

4. ปิดฝาชามด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 2 ชั่วโมง

5. นำไม้เสียบยาว (24 ซม.) มาเสียบตรงกลางหัวหอมใหญ่ครึ่งลูก วางบนถาดตั้งตรง

6. จากนั้นติดชิ้นเนื้อทั้งหมดบนตะแกรงที่เตรียมไว้แล้วทับซ้อนกัน

7. ในตอนท้ายให้ติดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้บนไม้เสียบ - ตัดลง

8.ใส่ "โครงสร้าง" ของเนื้อในเตาอบอุ่นที่ 150 ° C หมุนเวียนและอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

9. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นและประกอบชามาแสนอร่อย: อัดจารบีแต่ละแท่งด้วยซอสโยเกิร์ต วางเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักสับ ม้วนกาวแล้วห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อไม่ให้หลุดออก

10. เสิร์ฟ shaorma ไก่ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

เนื้อแกะเคบับใน PITA

วัตถุดิบ:

- ยี่หร่าป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

- โหระพาแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ

-โรสแมรี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ

เนื้อแกะสับ -200 กรัม

-25 มล. ของน้ำมันกลั่น (ไม่มีกลิ่น)

- ไข่แดง + นม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแป้งไฟลนก้นก่อนอบ)

- งาดำและงาดำ - เพื่อลิ้มรส (สำหรับโรยไฟลนก้นก่อนอบ)

- สลัดไอซ์เบิร์กหั่นเป็นเส้น

- กะหล่ำปลีแดงหั่นอย่างซื่อสัตย์

วิธีการเตรียม:

1.เตรียมเนื้อ: ผสมยี่หร่าป่น เกลือ โหระพาแห้ง ปาปริก้า โรสแมรี่แห้ง พริกไทยดำป่น และปาปริก้า

2. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแผ่นฟิล์มบาง ๆ ทับซ้อนกันเล็กน้อยแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

3.เตรียมเนื้อ “ท็อป” ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง

4. กระจายเนื้อสับบนเนื้อ "ด้านบน" แล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ

5. ม้วนเนื้อ "ด้านบน" เป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที

6. แกะม้วนเนื้อแกะออกจากช่องแช่แข็งและฟอยล์อาหาร นำเข้าอบ 35 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C ด้วยการพาความร้อน

7. นำออกจากเตาแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม (ในแนวตั้ง)

8.เตรียมไฟลนก้น: ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชามลึก

9. ละลายน้ำตาลและยีสต์แห้งในน้ำอุ่น ทำรูตรงกลางแป้งแล้วเทสารละลายที่ได้รับลงไป

10.ผสมเล็กน้อย ผสมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในยีสต์ ปล่อยให้เปิดใช้งานเป็นเวลา 10 นาที (ควรมีลักษณะเป็น "หมวก" ที่เป็นฟอง)

11.จากนั้นใส่ไข่ เนยนุ่ม น้ำมัน และเกลือ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม, ติดตั้งเป้าหมายแป้ง มันจะต้องนุ่มและเหนียวมาก

12. คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที

13. นวดแป้งเล็กน้อยแล้วโอนไปยังพื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้ง เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้คลึงแป้งเป็นรูปเค้กกลมหนา

14. ทาเค้กด้วยไข่แดงผสมกับนม 1 ช้อนโต๊ะ โดยใช้แปรงซิลิโคน จากนั้นทำการกดที่ผิวน้ำตื้นและบ่อยครั้ง (ด้วยมือของคุณ)

15. โรยหน้าเค้กด้วยงาดำและงาขาว

16. โอนไปยังถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C ด้วยการพาความร้อน

17.ตัดไฟลนก้นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

18. แกะไฟลนก้นแต่ละชิ้นแล้วทาด้วยซอสโยเกิร์ต เพิ่มชิ้นเนื้อและผักหั่นเป็นชิ้น บีบเบา ๆ เพื่อนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เคบับแกะในไฟลนก้นพร้อม!


Shaorma ไก่โฮมเมด สุขภาพดีขึ้นและอร่อยขึ้น!

สูตร Shaorma ไก่แบบโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องจัดระเบียบตัวเองให้ดีเมื่อจะทำอาหารจานนี้ที่บ้าน ทำไมฉันถึงพูดอย่างนั้น? เพราะคุณต้องการเนื้อสัตว์ กาว ซึ่งคุณสามารถทำให้ตัวเองมีรสชาติและสุขภาพที่ดีขึ้นและผัก

แน่นอนว่า Shaorma ที่ทำเองที่บ้านนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าของที่วางขายทั่วไป เพราะส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดเตรียมไว้แล้ว ในจุดนั้น พวกเขาไม่มี E's ผ่านการแต่งเพลง และคุณรู้แน่ชัดว่าคุณใส่อะไรเข้าไปข้างใน

แต่ Shaorma ที่มีชื่อเสียงทำที่บ้านได้อย่างไร? อะไรที่คุณต้องการ? เราจะเห็นในบรรทัดต่อไปนี้

ส่วนผสมสำหรับ Shaorma ไก่โฮมเมด:

  • ไก่ 400 กรัม * (ย่างหรืออกและขาจากไก่ที่ปรุงในเตาอบ ดูสูตรที่นี่)
  • กะหล่ำปลีหวานหั่นบาง 1/3
  • มะเขือเทศ 2-3 ลูก
  • แตงกวาดองหรือแตงกวาสด 3-4 ลูก
  • 1 หัวหอม
  • ผักกาดหอมหั่นตามยาว 2-3 ใบ
  • ซอสกระเทียม & # 8211 HERE สูตร
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซอสร้อน
  • ซอสโยเกิร์ต
  • 4 แท่งโฮมเมดเลบานอน & # 8211 HERE สูตร
  • เฟรนช์ฟรายส์ & # 8211 เป็นทางเลือก
  • สะเก็ดพริกไทยร้อน & # 8211 ตัวเลือก

ตอนนี้มาถึงส่วนที่ยาก :))

วิธีทำ Shaorma ไก่แบบโฮมเมด?

  1. จิ้มซอสมะเขือเทศและซอสเผ็ดบนแท่งถ้าคุณใช้
  2. ตอนนี้ใส่เนื้อ ผัก และมันฝรั่ง
  3. ใส่ซอสกระเทียมและซอสโยเกิร์ตลงไป
  4. ปิดกาวแล้วห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียม

สูตร Shaorma ไก่โฮมเมดพร้อมแล้ว

* คุณสามารถหาเครื่องเทศสำหรับไก่ ที่นี่.

ชื่นชมหน้า Facebook เพื่อรับสูตรอาหารและแนวคิดล่าสุดโดย Kaefra © คลิกที่นี่

แป้งเลบานอน (อาหรับ) สำหรับ shaorma โฮมเมด เครื่องเทศสำหรับไก่


โฮมเมด SHAORMA กับไก่ I สูตร + วิดีโอ

สวัสดีที่รักความปรารถนา วันนี้ฉันเตรียม HOMEMADE SHAORMA กับไก่ ทำออกมาอร่อยมากๆ หวังว่าจะชอบกันนะครับ ในสูตรนี้คุณสามารถเล่นกลส่วนผสมได้ คุณสามารถปรุงมันด้วยเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ตามต้องการ หรือจะทำเป็นมังสวิรัติก็ได้ เตรียมมันด้วยความยินดีอย่างยิ่งและฉันหวังว่าคุณจะมีวันที่อร่อยและความอยากอาหารที่ดี!

ส่วนผสม

200 กรัม - ผักกาดแก้วสับ

200 กรัม - กรีกโยเกิร์ต 2% หรือโยเกิร์ตธรรมดา

อกไก่ 1 ตัว 500 - 600 กรัม

มะเขือเทศเชอรี่ 10-12 ลูก หั่นเป็นแว่น

หอมแดงหั่นครึ่งวง

4-6 - แตงกวาดองหั่นตามยาว

พริกชี้ฟ้าหั่นเป็นแว่น

2 ช้อนชา & # 8211 กระเทียมแห้ง

1 ช้อนชา - พริกหยวกหวานรมควัน

1 ช้อนชาเต็ม - เพสโต้แดง

น้ำมันมะกอก 6-7 ช้อนโต๊ะ


Shaorma ไก่และเนื้อแกะเคบับ (โฮมเมด)!

วันนี้เราต้องการแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถเตรียมเนื้อสำหรับ shaorma และ kebab ได้อย่างไร! อร่อยและสามารถเตรียมได้ที่บ้าน!

เชอมาไก่

วัตถุดิบ:

-พริกปาปริก้า ½ ช้อนโต๊ะ

- ยี่หร่าป่น ½ ช้อนโต๊ะ

-พริกไทยดำป่น ½ ช้อนโต๊ะ

-พริกปาปริก้า ½ ช้อนโต๊ะ

-พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำผลไม้คั้นจากมะนาวครึ่งลูก

- ริมฝีปาก พิต้า หรือ ตอร์ติญ่า (ตามจำนวนคนที่ได้รับเชิญไปทานอาหารเย็น)

ซอสโยเกิร์ตพร้อมผักใบเขียว -200 มล.

- หัวหอมรูปพระจันทร์เสี้ยว

- ใบผักกาดหอม (หั่นเป็นเส้นบางๆ)

วิธีการเตรียม:

1.เตรียมเนื้อหมัก: ใส่โยเกิร์ตลงในชามลึก ใส่พริกปาปริก้า ยี่หร่าป่น พริกไทยดำป่น พริกไทยร้อน ผักชีฝรั่งสับ กระเทียมขูด เกลือและน้ำมะนาว ผสมได้ดีมาก

2.ล้างอกไก่ให้แห้ง ผ่าครึ่งที่ไม่สมบูรณ์ (ตามยาว) เพื่อให้กลายเป็นเนื้อชิ้นใหญ่

3.ใส่อกไก่ในน้ำดอง คลุกเคล้าให้เข้ากันให้ทั่วเนื้อทุกชิ้น

4. ปิดฝาชามด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้เนื้อหมักไว้ 2 ชั่วโมง

5. นำไม้เสียบยาว (24 ซม.) มาเสียบตรงกลางหัวหอมใหญ่ครึ่งลูก วางบนถาดตั้งตรง

6. จากนั้นติดชิ้นเนื้อทั้งหมดบนตะแกรงที่เตรียมไว้แล้วทับซ้อนกัน

7. ในตอนท้ายให้ติดมะเขือเทศครึ่งหนึ่งไว้บนไม้เสียบ - ตัดลง

8.ใส่ "โครงสร้าง" ของเนื้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 150 ° C การพาความร้อนและอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

9. หลังจากที่เนื้อพร้อมแล้ว สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นและประกอบชามาแสนอร่อย: อัดจารบีแต่ละแท่งด้วยซอสโยเกิร์ต วางเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ผักที่หั่นไว้ ม้วนกาวแล้วห่อด้วยฟอยล์อลูมิเนียมเพื่อไม่ให้หลุดออก

10. เสิร์ฟ shaorma ไก่ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง!

เนื้อแกะเคบับใน PITA

วัตถุดิบ:

- ยี่หร่าป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

- โหระพาแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ

-โรสแมรี่แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

- พริกปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ

เนื้อแกะสับ -200 กรัม

-25 มล. ของน้ำมันกลั่น (ไม่มีกลิ่น)

- ไข่แดง + นม 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาแป้งไฟลนก้นก่อนอบ)

- งาดำและงาดำ - เพื่อลิ้มรส (สำหรับโรยไฟลนก้นก่อนอบ)

- สลัดไอซ์เบิร์กหั่นเป็นเส้น

- กะหล่ำปลีแดงหั่นอย่างซื่อสัตย์

วิธีการเตรียม:

1.เตรียมเนื้อ: ผสมยี่หร่าป่น เกลือ โหระพาแห้ง ปาปริก้า โรสแมรี่แห้ง พริกไทยดำป่น และปาปริก้า

2. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนแผ่นฟิล์มบาง ๆ ทับซ้อนกันเล็กน้อยแล้วให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

3.เตรียมเนื้อ “ท็อป” ด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศครึ่งหนึ่ง

4. กระจายเนื้อสับบนเนื้อ "ด้านบน" แล้วโรยด้วยเครื่องเทศที่เหลือ

5. ม้วนเนื้อ "ด้านบน" เป็นม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 60 นาที

6. แกะม้วนเนื้อแกะออกจากช่องแช่แข็งและฟอยล์อาหาร นำเข้าอบ 35 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C ด้วยการพาความร้อน

7. นำออกจากเตาแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดคม (ในแนวตั้ง)

8.เตรียมไฟลนก้น: ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในชามลึก

9. ละลายน้ำตาลและยีสต์แห้งในน้ำอุ่น ทำรูตรงกลางแป้งแล้วเทสารละลายที่ได้รับลงไป

10.ผสมเล็กน้อย ผสมแป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงในยีสต์ ปล่อยให้เปิดใช้งานเป็นเวลา 10 นาที (ควรมีลักษณะเป็น "หมวก" ที่เป็นฟอง)

11.จากนั้นใส่ไข่ เนยนุ่ม น้ำมัน และเกลือ นวดแป้งด้วยเครื่องผสม, ติดตั้งเป้าหมายแป้ง มันจะต้องนุ่มและเหนียวมาก

12. คลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 60 นาที

13. นวดแป้งเล็กน้อยแล้วโอนไปยังพื้นผิวการทำงานโรยด้วยแป้ง เกลี่ยให้ทั่วด้วยไม้คลึงแป้งเป็นรูปเค้กกลมหนา

14. ทาเค้กด้วยไข่แดงผสมกับนม 1 ช้อนโต๊ะ โดยใช้แปรงซิลิโคน จากนั้นทำการกดที่ผิวน้ำตื้นและบ่อยครั้ง (ด้วยมือของคุณ)

15. โรยหน้าเค้กด้วยงาดำ

16. โอนไปยังถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบ 25 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 190 ° C ด้วยการพาความร้อน

17.ตัดไฟลนก้นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

18. แกะไฟลนก้นแต่ละชิ้นแล้วทาด้วยซอสโยเกิร์ต เพิ่มชิ้นเนื้อและผักหั่นเป็นชิ้น บีบเบา ๆ เพื่อนำส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เคบับแกะในไฟลนก้นพร้อมแล้ว!


วีดีโอ: Unique SHAWARMA Technique!! Bucharest Street Food + Market Tour in Romania!!