th.mpmn-digital.com
สูตรใหม่

ตับไก่ผสมผลไม้

ตับไก่ผสมผลไม้



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ผสมให้ผสมผลไม้ทั้งหมดกับน้ำส้ม

ผัดตับด้วยเนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะทุกด้านด้วยไฟอ่อน ใส่ผลไม้กับน้ำส้ม ปรุงรสทุกอย่างตามชอบ เคี่ยวประมาณ 8-10 นาที ตับกับผลไม้จะเสิร์ฟพร้อมซอสในกระทะ .


ผัดฉ่าทะเล

เราสามารถใช้ส่วนผสมของอาหารทะเลที่ประกอบด้วย : ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ปลาหมึก กุ้ง

ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ใส่กระเทียมให้แข็งก่อน

เพิ่มไวน์ขาวและน้ำมะนาว

ตอนนี้เพิ่มอาหารทะเลและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ต้มประมาณ 5 นาที แล้วแยกอาหารทะเล แล้วเราก็ต้มน้ำซอสให้พอลดได้

สำหรับเสิร์ฟเราสามารถใส่ผักชีฝรั่งสับ

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับสูตรนี้? แสดงความคิดเห็นเพื่อแจ้งให้เราทราบว่าผลเป็นอย่างไร หรือหากคุณต้องการคำแนะนำเพิ่มเติม


ตับ 1 กก.
มันฝรั่ง 3-4 ลูก
นม 1/2 ลิตร
น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอม
กระเทียม 3-4 กลีบ
ผักชีฝรั่งสีเขียว
โบย่าแสนหวาน

ล้างตับให้สะอาดแล้วต้มในนมเป็นเวลา 5 นาที ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะที่มีตับ ใส่กระเทียมที่บด หัวหอมสับละเอียด เกลือและพริกไทย เติมน้ำและใส่ในเตาอบบนไฟอ่อน เมื่อเกือบสุก ใส่น้ำซุปและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้จนน้ำลดและเหลืองเล็กน้อย

ดูเวอร์ชั่นอื่นของ ตับไก่อบกับมันฝรั่ง


ส่วนผสมเค้กเบอร์รี่และมะนาว

  • ไข่ใหญ่ 4 ฟอง (60 กรัม / ชิ้น)
  • น้ำตาลทราย 200 กรัม
  • 100 มล. น้ำมัน
  • 120 มล. น้ำมะนาว (จาก 2 มะนาว & # 8211 หากคุณมีน้ำน้อยให้เติมน้ำเย็นสองสามช้อนชาถ้ามากเกินให้เก็บไว้สำหรับไอซิ่ง)
  • เปลือกขูดเฉพาะส่วนสีเหลืองบนพื้นผิวจาก 2 มะนาว
  • ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 200 กรัม & # 8211 ฉันใช้แต่แบล็กเบอร์รี่เท่านั้น พวกเขาสามารถใช้ในส่วนผสมหรือเฉพาะราสเบอร์รี่เป็นต้น
  • แป้ง 300 กรัม
  • ผงฟู 5 กรัม (½ ซอง)
  • เกลือ 6 กรัม (ผงละเอียด 1 ผง)
  • วานิลลาสกัด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำตาลวานิลลา 1-2 ซอง)
  • แป้งโรยผลไม้ 50-60 กรัม

เคลือบมะนาว (ไม่จำเป็น)

วิธีการเตรียมเค้กด้วยเบอร์รี่และมะนาว

ตรวจสอบแบบฟอร์ม

สำหรับเค้กเบอร์รี่นี้ ฉันใช้รูปทรงที่มีขนาด 26 * 11 * 8 ซม. ซึ่งปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาด้วยเนยแข็ง ไม่จำเป็นต้องทากระดาษรองอบด้วยเนย แต่ให้รสชาติที่ดีขึ้นกับเปลือกเค้กที่ละเอียด แบบฟอร์มสามารถทาจาระบีด้วย a และวอลล์เปเปอร์ด้วยแป้ง

หลังจากเตรียมแบบฟอร์มแล้ว ให้เปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 180 ° C

การเตรียมส่วนผสมสำหรับเค้ก

1. แยกไข่ เก็บไข่แดงแยกไว้ ใส่น้ำตาลทราย ½ ลูก เปลือกมะนาวขูด และวานิลลาลงไปบนไข่แดง ผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงจนเพิ่มปริมาณและองค์ประกอบจะเปิดขึ้นในสี ใส่น้ำมันเป็นเส้นบางๆ ผสมกับเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ-ปานกลาง จนน้ำมันเข้ากันดี

2. ค่อยๆ เติมน้ำมะนาว ผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนียนกับส่วนผสมของไข่แดงซึ่งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น

3. ในชาม ผสมแป้งกับผงฟูให้เข้ากัน แล้วใส่ส่วนผสมแห้งลงไปบนไข่แดง

4. ใส่แป้งลงในส่วนผสมพื้นฐานด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำสุด เราผสมอย่างเคร่งครัดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ส่วนผสมแห้งเป็นเนื้อเดียวกัน โดยการผสมมากเกินไป เราจะช่วยให้กลูเตนสร้างเครือข่าย ซึ่งจะให้ความยืดหยุ่น ของขนมปัง กับผลิตภัณฑ์ของเรา และเรา ให้เราจำ ทำเค้กกับผลเบอร์รี่

5. ตีไข่ขาวกับเกลือทันที เมื่อได้ฟองแล้ว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป แล้วตีจนละลาย เพิ่ม ¹⁄3 ของปริมาณโฟมไข่ขาวบนองค์ประกอบพื้นฐาน แล้วผสมให้เข้ากันสั้นๆ ด้วยเครื่องผสม

6. ใส่โฟมไข่ขาวที่เหลือและผสมส่วนผสมทั้งสองด้วยไม้พายที่ยืดหยุ่นได้ โดยการเคลื่อนไหวที่ละเอียดอ่อน ยกองค์ประกอบจากด้านล่างของชามขึ้นสู่ผิวน้ำ แล้วหมุนชามเล็กน้อย

การเตรียมผลเบอร์รี่

เมื่อเตรียมองค์ประกอบสำหรับเค้กแล้วเราต้องทำงานกับผลเบอร์รี่โดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้โฟมไข่ขาว อย่างที่ฉันได้พูดไปแล้ว ผลเบอร์รี่ของฉันคือแบล็กเบอร์รี่ เก็บสดจากพุ่มแบล็กเบอร์รี่ที่มีเอกลักษณ์และอุดมสมบูรณ์มากในสวนเล็กๆ ของเรา

และไม่เพียงแต่ทำให้มันใหญ่เท่านั้น แต่ยังทำให้พวกมันใหญ่โต พุ่มไม้นี้ของเราด้วย!

ด้วยขนาดที่ใหญ่มาก ฉันจึงหั่นแบล็กเบอร์รี่เป็น 2-3 ชิ้น แล้วใส่ลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป 50-60 กรัม ฉันเขย่าชามจนแบล็กเบอร์รี่คลุมด้วยแป้งจนหมด

การผสมผสานของผลเบอร์รี่ในองค์ประกอบของเค้ก

เพิ่มผลเบอร์รี่ที่เคลือบด้วยแป้งในองค์ประกอบของเค้กและรวมเข้าด้วยกันอย่างง่ายดายด้วยการเคลื่อนไหวที่ละเอียดอ่อน ระวังอย่าคว่ำชามผลไม้ทับส่วนประกอบของเค้ก แต่ให้โรยด้วยมือเพื่อไม่ให้แป้งส่วนเกินซึ่งยังคงอยู่ที่ด้านล่างของชาม

การทำอาหาร

ทันทีที่แบล็กเบอร์รี่ถูกรวมเข้าด้วยกัน เราก็เทส่วนผสมในรูปของเค้กที่เตรียมไว้ตั้งแต่ต้น

อบเค้กเบอร์รี่ของเราในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C ที่ความสูงเฉลี่ยเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 170 ° C แล้วอบต่อจนไม้จิ้มฟันสะอาดติดอยู่ตรงกลางเค้กจะออกมาสะอาดไม่มีแป้งเหลืออยู่ สำหรับฉันใช้เวลาในการอบ 1 ชั่วโมง

นำเค้กออกจากแบบฟอร์มอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนตะแกรงพิเศษด้านหนึ่งเพื่อระบายความร้อนเค้ก กลับด้านหลังจากผ่านไปเพียง 3-4 นาที ในระหว่างนั้นเราเตรียมเคลือบมะนาว (ไม่จำเป็น)

ปิดท้ายและเสิร์ฟเค้กด้วยเบอร์รี่และมะนาว

สำหรับไอซิ่ง เพียงผสมน้ำตาลผงกับน้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ เติมทีละนิด จนได้ส่วนผสมของแป้งแพนเค้กที่หนาขึ้น วางเค้กในตำแหน่งที่เป็นธรรมชาติ บนชั้นวางเค้ก และใส่ถาดหรืออย่างน้อยก็ฟอยล์ใต้เค้ก เพื่อให้ไอซิ่งส่วนเกินไหลออกมา ขณะที่เค้กยังร้อนอยู่ ให้เทน้ำตาลไอซิ่งด้วยช้อนบนเค้ก แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยหลังช้อน

ไอซิ่งจะแห้งเร็ว ไม่มีของเหลวมาก และเค้กจะอุ่นขึ้น สุดท้ายก็จะได้ดังภาพด้านล่าง เห็นได้ชัดว่ามันเป็นไปได้โดยไม่ต้องไอซิ่ง ซึ่งในกรณีนี้เค้กจะปล่อยให้เย็นดีและเสิร์ฟ อาจเป็นผงด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

ก่อนตัด ปล่อยให้เค้กเบอร์รี่และมะนาวเย็นสนิท มันจะไม่ง่ายเพราะในบ้านมันจะมีกลิ่นเหมือนสวรรค์ เพื่อเป็นการรักษาความกระหายที่รุนแรง ขอแนะนำให้ดื่มน้ำเปล่า 1-2 แก้ว

มันเหมาะกับกาแฟแต่มันก็ได้ผล เพียงเพราะมันอร่อยกว่านี้ไม่ได้แล้ว


สูตรที่คล้ายกัน:

ตับไก่สไตล์เลบานอน

ตับไก่สไตล์เลบานอนกับเครื่องเทศเฉพาะ (ผสมเครื่องเทศเลบานอน 7 ชนิด)

ริซอตโต้กับตับไก่

ริซอตโต้กับตับไก่ (ไก่และไก่) เตรียมซุปไก่ ข้าว ชีส ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หัวหอม แครอท และไวน์ขาว

ไก่อบยัดไส้ตับ

ไก่อบยัดไส้ตับไก่ตุ๋น หัวหอม ขนมปังและไข่ต้ม

โรลตับไก่

ตับไก่ม้วนเตรียมจากเนื้อ เสิร์ฟร้อน กับซอส มันฝรั่งธรรมชาติ และผักชีฝรั่งสีเขียวด้านบน


วีดีโอ: การทำตบไกผง ไมคาว เดกทานงาย สตรนเดกแพนมววทานไดดวย