สูตรใหม่

ของหวานพลิกเค้กด้วยชีสและฟักทอง

ของหวานพลิกเค้กด้วยชีสและฟักทอง


ปอกเปลือกสควอชขูดและปรุงรสด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ผสมชีสกับส่วนผสม ถ้ามันแห้งเกินไป ให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือไข่ 1 ช้อนโต๊ะ

เราบดบิสกิต

ในถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่บิสกิต ฟักทองเย็น ครีมชีสลงไป

ใส่ถาดในเตาอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมด้านบน ผสมไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาลและผสมจนเป็นเมอแรงค์มันวาว ใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมันและแป้งที่ผสมกับผงฟู

ผสมกับจานสีที่มีการเคลื่อนไหวเบา ๆ จากล่างขึ้นบนจนเนียน

เทส่วนผสมลงบนชีสแล้วใส่ถาดในเตาอบที่ร้อนถึง 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที เพื่อให้ผ่านการทดสอบด้วยไม้จิ้มฟัน

เทเค้กลงบนจานแล้วปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ


โลกของคริสติน่า

เนื่องจากฉันใช้อบเชยสำหรับเค้กนี้ ฉันจึงเข้าร่วมกับเธอในการท้าทาย "โรมาเนียแสนหวาน" ซึ่งจัดในเดือนธันวาคม 2013 โดย Kadia - Around Kadia
เค้กนี้ทำง่ายมากและดีมาก ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะไม่เตรียมเค้กด้วย! กลิ่นหอมอันน่ารับประทานของเธอจะดึงดูดทุกคนในครัว และพวกเขาก็จะรุมล้อมเธอโดยถามอย่างไม่ลดละว่า: "หนาวไหม คุณจะหั่นให้ฉันสักชิ้นไหม"
สูตรนี้สอดคล้องกับอาหาร Dukan - วัน PL และในแง่ของความอดทนสามารถกินได้คนเดียวในสองวัน

Dulma = ฟักทองสำหรับพาย

วัตถุดิบ:
- ดูลมาราซูอิตา 1 กก
- ผงให้ความหวาน 3 + 3 ช้อนโต๊ะ (ปุ๊กใช้คลีโอค่ะ)
- อบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 4 ฟอง
- รำข้าวโอ๊ตชั้นดี 2 ช้อนโต๊ะ (ฉันแนะนำ Pirifan)
- ช็อคโกแลตพุดดิ้ง 1 ซอง (ใช้แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ + โกโก้ 1 ช้อนชาแทนได้)
- นม 4 ช้อนโต๊ะ (ฉันใช้ไขมัน 1.5%)
- อบเชยด้านบน

ไม้ขูดผสมกับสารให้ความหวานแบบผง 3 ช้อนโต๊ะและอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
ในถาดสูงที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เกลี่ยแป้งให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ ใส่ถาดลงในเตาอบ ใช้ไฟกลางจนส่วนผสมด้านบนพร้อม

สำหรับเคาน์เตอร์ ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย แล้วผสมไข่แดงเป็นเวลา 3 นาทีกับสารให้ความหวานแบบผง 3 ช้อนโต๊ะ
ใส่นม รำข้าวโอ๊ต และช็อกโกแลตพุดดิ้งผงลงไปทับครีมไข่แดง แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทองค์ประกอบนี้ลงบนโฟมสีขาวที่แข็งแล้วผสมทุกอย่างช้าๆจากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้เกิดฟอง

ฉันนำถาดออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมด้านบนลงบนฟืนร้อน ฉันปรับระดับให้สวยงามแล้วนำถาดกลับเข้าไปในเตาอบ โดยใช้ไฟปานกลางถึงต่ำบนชั้นกลางของเตาอบ

หลังจากผ่านไป 40 นาที มันก็พร้อมและผ่านการทดสอบไม้จิ้มฟันด้วยสีที่บินได้

ฉันปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็พลิกบนช่างไม้และนำกระดาษรองอบออกอย่างระมัดระวัง

ฉันโรยเค้กด้วยผงอบเชยแล้วปล่อยให้เย็นดีก่อนตัด


วีดีโอ: En mjuk och saftig tårta, perfekt som efterrätt i sommaren, Ananas tårta