เค้กพีช ชีสหวาน และเมอแรงค์

ฉันคิดว่ามันกลับกลายเป็นดีที่ปรุงรสด้วยความสุขของ Ina, Gaby และ Medi ฉันทำให้เขาหัวเราะ ... กับพวกเขา

• ชีสหวาน 700gr
• 1lingura gris
• แป้งอาหาร 3 ช้อนโต๊ะ
• 2oua + 6
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ + 9 + 250gr
• น้ำตาลผงวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้แช่อิ่มลูกพีชภูเขาไฟ 1 ลูก
• น้ำมัน 9 ช้อนโต๊ะ
• นม 10 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 11 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ผง

เสิร์ฟ: -

เวลาเตรียมการ: น้อยกว่า 90 นาที

สูตรการเตรียมเค้กกับลูกพีช, ชีสหวานและเมอแรงค์:

นำพีชออกจากผลไม้แช่อิ่ม หั่นเป็นชิ้นแล้วสะเด็ดน้ำ แยกไข่แดงกับไข่ขาวออกจากไข่ 6 ฟอง นม แป้ง 11 ช้อนโต๊ะ และผงฟู ทาเนยด้วยแป้งแล้วปิดด้วยแป้ง คุณใส่แป้งแล้วใส่ในเตาอบบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันให้แยกไข่ขาวกับไข่ 2 ฟองตีไข่ขาวใส่ไข่แดง semolina แป้งน้ำตาลผงน้ำตาลและสุดท้ายชีสหวาน และผสมให้เข้ากัน ตีไข่ขาว 9 ฟองให้เข้ากัน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล 250 กรัม เพื่อทำเมอแรงค์ เอาด้านบนออกจากเตาอบ วางลูกพีช ตามด้วยชีสหวาน และเมอแรงค์ แล้วใส่ในเตาอบด้วยไฟอ่อนๆ อีก 20-25 นาที จนเมอแรงค์จับเปลือกสีทอง ปล่อยให้เย็น แล้วนำออกจากแบบเค้ก

สูตรอาหาร: ทาร์ตกับลูกพีชและคอทเทจชีส

ส่วนผสมสำหรับทาร์ตพีชและชีส
& # 8211 ลูกพีช 4 ลูก, คอทเทจชีสหวาน 350 กรัม, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, วนิลา 1 ฟอง, เปลือกส้ม 1 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เค้กเจลใส 1 ซอง, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ,

การเตรียมแป้งสำหรับทาร์ตกับลูกพีชและคอทเทจชีส
ผสมเนยอ่อนกับน้ำตาลผง ไข่แดง นม 1 ช้อนโต๊ะ และสุดท้ายแป้ง นวดแป้งที่เหมาะสมทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

การเตรียมครีมชีสสำหรับทาร์ตพีช
คอทเทจชีสผสมกับน้ำตาล วานิลลา เปลือกส้ม ไข่ และแป้ง ผัดจนเนียน

เตรียมทาร์ตกับลูกพีชและคอทเทจชีส
แป้งทาร์ตกระจายและวางในรูปแบบทาร์ตที่มีไขมัน (เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.) แทงแป้งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งด้วยส้อมและอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำถาดออกแล้ววางครีมชีส เกลี่ยให้ทั่วแล้ววางลูกพีชที่หั่นไว้ด้านบน ทาร์ตกับลูกพีชและคอทเทจชีสอบอีกครั้งประมาณ 40-45 นาที
หลังจากเอาทาร์ตกับลูกพีชและคอทเทจชีสออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้เย็น เตรียมเค้กเจลตามคำแนะนำบนซอง ตามด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเกลี่ยให้ทั่วชิ้นพีช

1 ทาร์ตเตรียมลูกพีชและคอทเทจชีส 2 ทาร์ตเตรียมลูกพีชและคอทเทจชีส 3 ตกแต่งทาร์ตด้วยลูกพีชและคอทเทจชีส
4 ทาร์ตกับเพียร์ซินีและคอทเทจชีส 5 ทาร์ตพีชและคอทเทจชีส

ชีสเค้กกลูเตนและเมอแรงค์เค้ก

เค้กโฮมเมดแบบดั้งเดิมเป็นที่รักของฉันมาก พวกเขามักจะทำให้เกิดความทรงจำตั้งแต่วัยเด็ก ความทรงจำที่สวยงามที่ทำให้ฉันยิ้มอย่างสุดซึ้ง พวกเขาเป็นเค้กที่เรียบง่ายตามกฎ แต่รสชาติจะต้องได้รับการชื่นชมอย่างแม่นยำผ่านความเรียบง่ายและความดีงามนี้

ชีสเค้กและเมอแรงค์เป็นที่ชื่นชอบในวัยเด็กของฉัน ตอนนั้นฉันเป็นมิตรกับชีสมากกว่าช็อกโกแลต ในขณะเดียวกันรสชาติก็เปลี่ยนไป แต่เค้กชิ้นนี้ยังคงได้รับความนิยมสูงสุด เค้กที่มีแป้งทาร์ต ครีมชีส และเมอแรงค์กรุบกรอบ ความสุข เค้กชั้นดีที่ละลายในปากของคุณ เค้กที่ฉันสร้างขึ้นใหม่สำหรับแคมเปญ & # 8220Gatim Romanian และ gluten-free & # 8221 แคมเปญนี้สนับสนุนโดยผลิตภัณฑ์ปราศจากกลูเตน Dr. Schar และ Ruxandra Micu สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับแคมเปญนี้ได้ที่นี่

และเนื่องจากเป็นการยากสำหรับฉันที่จะละเว้น ฉันจึงเสริมเค้กนี้ด้วยครีมมะนาวชั้นดี ซึ่งก็คือ มะนาวเคิร์ด มะนาวให้ความสดชื่น สีสัน และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม แทนที่จะใช้แป้งกรอบสำหรับเปลือก ฉันใช้บิสกิตปลอดกลูเตนของ Dr. Schar เพื่อทำให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น และฉันก็เติมเมอแรงค์ด้วยครีมชีส ฉันช่วยไม่ได้ & # 8230

บิสกิต Dr Schar Maria 250 gr ปกติ

บิสกิตย่อยอาหาร 125 กรัม Dr Schar

วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

ชีสวัวสด 600 กรัม

วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา

เปลือก. เราใส่บิสกิตลงในเครื่องเตรียมอาหาร เราบดให้ละเอียด ละลายเนยบนไฟอ่อนๆ แล้วใส่บนบิสกิต ใส่นม วานิลลา และอัลมอนด์ป่น ทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เราวางถาด 20/30 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ ใส่บิสกิตในกระทะและระดับ เรากดด้วยหลังแก้ว

ครีมชีส. เราใส่ชีสวัวสดและครีมเปรี้ยวลงในหุ่นยนต์ ผสมจนได้ครีมเนื้อละเอียด ใส่ไข่ น้ำตาล น้ำผลไม้ และเปลือกมะนาวขูด ผสมจนเนียน เทครีมลงบนเปลือกและใส่ในเตาอบ อบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาทีด้วยความร้อนต่ำ (160 องศา)

ปล่อยให้เค้กเย็นในเตาอบ หลังจาก 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ปิดเค้กด้วยชั้นบาง ๆ ของมะนาวเต้าหู้ มันจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถหาสูตรเต้าหู้มะนาวได้ที่นี่

เตรียมตัวให้พร้อม คุณสามารถหาสูตรอิตาเลียนเมอแรงค์ได้ที่นี่ เราใส่หนึ่งในสี่ของเมอแรงค์ที่เกิดขึ้นในตำแหน่งที่มีปลายดาว เราวางดาวดวงเล็กลงในถาดขนาดใหญ่ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบเมอแรงค์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 110 องศาเซลเซียส

เราใส่ครีมชีสลงบนกองไฟพร้อมกับนม เราเติมน้ำเจลาตินในน้ำเย็นในน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ เมื่อครีมชีสอุ่นแล้ว ให้ปิดไฟและเติมเจลาตินไฮเดรตลงไป ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมเย็นจนอุณหภูมิห้อง

ใส่เมอแรงค์ที่เหลือลงในครีม ผสมเบา ๆ ด้วยการเคลื่อนไหวจากล่างขึ้นบน ใส่ครีมนี้ลงบนเค้ก ปล่อยให้เค้กเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนครีมแข็งตัว

เวลาเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยเลมอนเคิร์ดและเมอแรงค์ มันเป็นความสุข ปรนเปรอโดยสิ้นเชิง!

วิธีทำพายชาวนากับชีส โยเกิร์ต และลูกพีช?

เราจะเตรียมผลไม้สำหรับพายอย่างไร?

เราล้างลูกพีชเช็ดแล้วปอกเปลือก เราตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่

เราจะเตรียมส่วนผสมของชีสและโยเกิร์ตสำหรับพายได้อย่างไร?

อย่างแรกเลย เตาอบจะร้อนถึง 170 C พร้อมการระบายอากาศ (ระยะกลางสำหรับผู้ที่ใช้แก๊ส) แยกไข่. ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย เมื่อโฟมแข็ง ให้เติมน้ำตาล 120 กรัม แล้วตีต่อจนได้โฟมที่แข็ง หนาแน่น และเป็นมันเงา (ถ้าคุณคว่ำชามไว้เหนือหัวเพื่อไม่ให้โฟมไหลเข้าหัว) แยกไข่แดงกับน้ำตาล 120 กรัมและวานิลลา

หลังจากที่ได้โฟมหนาจากไข่แดงแล้ว ให้ใส่แป้ง (ผสมด้วยความเร็วต่ำ) และสุดท้ายคือชีสและโยเกิร์ต เรายังเทโฟมไข่ขาวลงบนองค์ประกอบนี้และใส่อย่างระมัดระวัง โดยใช้ไม้พาย (ไม่ใช่เครื่องผสม!) เราพยายามที่จะไม่บดโฟมเพื่อไม่ให้สูญเสียอากาศที่สะสมอยู่ในนั้น

วิธีทำชีส โยเกิร์ต และพายพีช

ฉันวางแผ่นแป้งบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันโรยน้ำตาลเล็กน้อยและเปลือกมะนาวขูดแล้วคลุมด้วยที่สอง ฉันทำซ้ำการดำเนินการจนได้ 3 แผ่นที่ทับซ้อนกัน

ฉันเอาครีมขัดดีๆ 2 อันออกมาแล้วพักไว้ (เราจะต้องใช้ในตอนท้าย) ฉันแบ่งครีมที่เหลือออกเป็น 3 ส่วนแล้วใส่ส่วนแรก ฉันโรยมันด้วยลูกพีชหนึ่งในสาม

เราจะมีใบไม้ 4 แถว ครีม 4 อัน แต่มีเพียง 3 อันที่มีผลไม้ & # 8211 ด้านบนไม่มีลูกพีชอีกต่อไป ตามด้วยอีก 3 แผ่น (รวมทั้งน้ำตาล เปลือกมะนาว และน้ำมัน) และด้วยครีม 1/3 และผลไม้ 1/3 ฉันจัดผ้าปูที่นอนที่ขอบแล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือแล้วดำเนินการซ้ำ

เหลือแค่ 3 แผ่นครับ ฉันใส่มัน (ด้วยน้ำตาล, เปลือกมะนาวและโรยด้วยน้ำมัน) และปิดครีมสองเสาที่กันไว้

Oanaigretiu

Foodblogger ที่ Savori Urbane #savoriurbane

อบพายชาวนากับชีส โยเกิร์ต และลูกพีช

อบพายเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาเซลเซียส และอบต่ออีก 20-25 นาที พื้นผิวต้องเป็นสีน้ำตาล และแผ่นต้องสุกดี ไม่เหลือเนื้อดิบอยู่ข้างใน

หลังจากการอบให้พายเย็นลงนั่งลง ถ้าเราลองตัดให้ร้อน ไส้ก็จะไหลออกมา แล้วเราก็ตัดขอบที่ไม่สวยแต่อร่อย เราหั่นพายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสตามขนาดที่ต้องการ

ผลไม้มีกลิ่นหอมจริงๆ พายโตขึ้นอย่างสวยงาม! ไม่เหลือนิ้วไว้ในถาด แต่มีความสูงประมาณ 4-5 ซม.! แผ่นอบพายถูกตัดง่าย เคล็ดลับคือการตีไข่ขาวให้ดี ไม่ควรข้ามขั้นตอนนี้หากเราต้องการผลลัพธ์ที่มีคุณภาพ

พายสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงวานิลลา

นี่เธอพร้อมสำหรับเหตุการณ์ ฉันดีใจที่ได้รับเกียรติเข้าร่วมงานนี้ และในชั่วโมงแรกมีแฟนๆ จำนวนมากเข้ามาเพื่อทำความรู้จักและชิมเค้กของเรา พวกเขามีส่วนในการปรับปรุงสำนักงานใหญ่ของ Integra แห่งใหม่ ขอบคุณทุกคนที่มา พวกเขาใจดีมาก!

สำหรับเหตุการณ์เดียวกันกับที่ฉันทำ เค้กนุ่ม ๆ กับลูกพีชและเมล็ดงาดำ (สูตรที่นี่), ครีม, พีชและพายราสเบอร์รี่ (สูตรที่นี่) เช่นเดียวกับเชอร์รี่บอมบ์

คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับกิจกรรมที่ยอดเยี่ยมของ Integra Association ได้ที่นี่ คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานของเราเพื่อสนับสนุนสมาคม Integra ที่นี่.

หากท่านต้องการร่วมสร้างความสุขให้กับเด็กดาวน์ซินโดรมหรือออทิสติก ท่านสามารถจัดงานดังกล่าวในเมืองของท่าน หรือบริจาคเงินเข้าบัญชีที่เปิดได้ที่ Banca Transilvania IBAN RO82BTRL00201205U05061XX INTEGRA สมาคมคนพิการทางจิต หมายเลข 26707880 ขอบคุณ!

มันคุ้มค่าที่จะลอง สูตรง่ายๆ สำหรับพายชาวนากับชีส โยเกิร์ต และลูกพีช!

เค้กมะม่วงและพีช

เค้กมะม่วงและพีช

คุณต้องการรับสูตรอาหารที่ดีที่สุดทางอีเมลหรือไม่?

ชีสเค้กนุ่มฟู เยลลี่ เค้กราสเบอร์รี่ สตูว์
เทรินา มาร์ เยลลี่ ลูกพลัม พีแคน
คาราเมล ขนมปัง สตรอเบอร์รี่ชอร์ทเค้ก รูดี้
ไก่ หมูม้วน ซุปผ้าขี้ริ้ว ciulama
มะเดื่อ เป็นหวัด เค้ก มินิเค้ก

วีดีโอ: Peach Cheesecake. No-Bake No Oven. ชสเคก พช ไมใชเตาอบ เนยนๆ นมๆ หอมพช HipproSweetTooth

---