หมูตุ๋นรากู

อาหารอิตาเลี่ยนแสนสะดวกสบายก้าวสู่ระดับใหม่ของความอร่อยด้วยรากูไหล่หมูเคี่ยวช้าๆรสชาติเข้มข้น จับคู่กับพาสต้าโพเลนต้าหรือรีซอตโต้สำหรับมื้ออาหารโฮมเมดที่ดีที่สุด มากกว่า +น้อย -

ทำด้วย

Progresso Broth

2

ก้นหมูไม่มีกระดูกปอนด์หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 นิ้ว

1/2

พริกไทยดำสดหนึ่งช้อนชา

1

หัวหอมใหญ่หั่นบาง ๆ

1

กระป๋อง (6 ออนซ์) วางมะเขือเทศออร์แกนิก Muir Glen ™

1

กระป๋อง (14.5 ออนซ์) Muir Glen ™มะเขือเทศบดออร์แกนิกย่างไฟไม่ผ่านการฝึกอบรม

1

โรสแมรี่ก้าน (ประมาณ 6 นิ้ว)

2

ถ้วยน้ำซุปไก่ Progresso ™ (จากลัง 32 ออนซ์)

1/4

ช้อนชาพริกแดงบด

ซ่อนรูปภาพ

• 1

  ปรุงรสหมูด้วยเกลือและพริกไทย ในเตาอบดัตช์ 6 ควอร์ตใส่น้ำมันให้ร้อนด้วยไฟแรงปานกลาง ปรุงหมูในน้ำมัน 10 ถึง 12 นาทีพลิกบ่อยๆจนเป็นสีน้ำตาลดีทุกด้าน โอนไปยังแผ่นเสียง; เทไขมันทั้งหมดออกจากเตาดัตช์ 1 ช้อนโต๊ะ

• 2

  เพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารประมาณ 6 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมนิ่ม ใส่กระเทียม ปรุงและผัด 1 นาที ลดความร้อนเป็นปานกลาง ใส่มะเขือเทศลงไปและปรุง 2-3 นาทีกวนเป็นครั้งคราวจนมืดลงเล็กน้อยและเปลี่ยนเป็นสีสนิม

• 3

  เติมไวน์และปรุงอาหาร 1 ถึง 2 นาทีขูดเศษสีน้ำตาลจนข้น

• 4

  ผัดมะเขือเทศบดไธม์โรสแมรี่น้ำซุปและพริกไทยป่น ใส่เนื้อหมูพร้อมน้ำผลไม้ที่สะสมไว้บนจาน

• 5

  ความร้อนให้เดือด ลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาและเคี่ยว 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อหมูจะนุ่ม

• 6

  ใช้ส้อม 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำในเตาอบดัตช์ เสิร์ฟซอสที่คลุกกับพาสต้าหรือโปเลนต้าถ้าต้องการ

เคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญ

• Ragu เป็นซอสพาสต้าแบบข้นที่เข้ากันได้ดีกับพาสต้าแห้งแบบสั้นหลากหลายรูปแบบ Penne เป็นตัวเลือกที่ดี แต่ลองพิจารณาตัวเลือกอื่น ๆ เช่น campanelle, gemelli หรือ cavatelli
• ตักซอสปรุงสุกที่เย็นแล้วลงในภาชนะแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณได้นานถึงหนึ่งเดือน เพียงแค่ละลายในตู้เย็นหรือไมโครเวฟก่อนที่จะอุ่นอย่างทั่วถึงและโยนด้วยพาสต้า
• สูตรทำให้เพียงพอสำหรับพาสต้า 2 ปอนด์โดยใช้ซอส 3 ถ้วยต่อปอนด์ อุ่นซอสในกระทะขนาด 4 ควอร์ตบนไฟปานกลาง ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงไปเคลือบ

ข้อมูลโภชนาการ

ขนาดหน่วยบริโภค: 1 ที่ให้บริการ

แคลอรี่

170

แคลอรี่จากไขมัน

70

% มูลค่ารายวัน

ไขมันรวม

8 ก

12%

ไขมันอิ่มตัว

2 1/2 ก

12%

ไขมันทรานส์

0 ก

คอเลสเตอรอล

50 มก

16%

โซเดียม

430 มก

18%

โพแทสเซียม

230 มก

7%

คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด

7 ก

2%

เส้นใยอาหาร

1 ก

4%

น้ำตาล

4 ก

โปรตีน

17 ก

วิตามินเอ

8%

8%

วิตามินซี

0%

0%

แคลเซียม

0%

0%

เหล็ก

6%

6%

การแลกเปลี่ยน:

0 แป้ง; 0 ผลไม้; 1/2 คาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ 0 นมพร่องมันเนย; 0 นมไขมันต่ำ; 0 นม; 0 ผัก; 2 1/2 เนื้อไม่ติดมันมาก 0 เนื้อไม่ติดมัน; 0 เนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง 1 1/2 ไขมัน;

* ค่าเปอร์เซ็นต์รายวันขึ้นอยู่กับอาหาร 2,000 แคลอรี่