สูตรใหม่

สูตรไข่ที่ดีที่สุดในหลุม

สูตรไข่ที่ดีที่สุดในหลุม


เคล็ดลับการช็อปปิ้งไข่ในหลุม

ไข่สีน้ำตาลและไข่ขาวต่างกันอย่างไร? นอกจากสีแล้ว ไก่แต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกันในด้านสี คุณภาพและความสดใหม่เท่านั้นที่มีความสำคัญ

เคล็ดลับการทำอาหารไข่ในหลุม

นอกจากการเก็บอาหารอย่างกราโนล่า โยเกิร์ต และผลไม้ไว้ในมือแล้ว ให้วางแผนล่วงหน้าสำหรับวันธรรมดาที่วุ่นวายด้วยการทำวาฟเฟิลหรือแพนเค้กเพิ่มเป็นชุดๆ แล้วแช่แข็งแยกกันสำหรับมื้อเช้าง่ายๆ


มีอย่างน้อย 66 ชื่อที่แตกต่างกันสำหรับ Egg-in-a-Hole

ในช่วงสุดสัปดาห์ ฉันอยู่กับครอบครัวของแฟนหนุ่มที่ชายหาด แม่ของเขาใจดีทำอาหารเช้าให้เราทาน และเช้าวันหนึ่ง เธอทำสิ่งที่เธอเรียกว่ามาร์ตี้ วิลสัน อะไร? เห็นได้ชัดว่านั่นคือสิ่งที่เธอเติบโตขึ้นมาในชื่อที่ฉันรู้จักเสมอว่าคางคกในหลุมหรือไข่ในหลุม: อาหารจานอร่อยที่แพร่หลายของไข่ทอดในขนมปัง แล้วชื่อเหล่านั้นล่ะ? พวกเขาห่างไกลจากชื่อเดียวสำหรับอาหารเช้าจานนี้

คนดีที่ Eater ได้เจาะลึกถึงต้นกำเนิดของอาหารเช้าง่ายๆ ครั้งแรกที่สูตรอาหารปรากฏขึ้นในการพิมพ์ใน Fannie Farmer&aposs ตำราโรงเรียนสอนทำอาหารบอสตัน มันถูกเรียกว่า "egg กับหมวก" การเรียกให้ขนมปัง "egg ตรงกลางตัดออกเพื่อเสิร์ฟบนไข่ในขณะที่ "hat." และมันโผล่ขึ้นมาครั้งแล้วครั้งเล่าในวัฒนธรรมสมัยนิยม: ในภาพยนตร์ มูนสตรัค ที่มันเรียกว่า อูโอว่า เนล เชสติโน, หรือ "egg ในถังขยะ" ในภาพยนตร์ ดวงจันทร์เหนือไมอามี่, ซึ่งเรียกว่า "gashouse eggs" (ซึ่งอาจมาจากภาษาเยอรมัน แกสท์เฮาส์, หรือ "guesthouse") และในภาพยนตร์ V สำหรับ Vendetta, พวกเขาเรียกมันว่า "egg-in-the-basket."

สำหรับผู้ที่รักษาคะแนนได้ มีชื่อที่ต่างกันเจ็ดชื่อแล้ว และเราเพิ่งเริ่มต้น ฉันได้ค้นหาชื่ออาหารต่างๆ ในอินเทอร์เน็ต ไม่ว่าจะเป็นความคิดเห็นเกือบ 350 รายการในหัวข้อ SeriousEats ความคิดเห็น 171 รายการในสูตรการทำอาหารของ New York Times และรวบรวมรายการโดย HuffingtonPost และ Chicago Foodies แล้ว ฉันรวมเฉพาะชื่อที่มีการพยักหน้ามากกว่าหนึ่งครั้ง พร้อม?


คุณต้องการส่วนผสมอะไร?

  • คิงส์ฮาวายเอี้ยน® ออริจินัล ฮาวายเอี้ยน สวีท โรล. โรลเหล่านี้มีขนาดกำลังพอดี และความหวานเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับเบคอน ไข่ และชีส!
  • ไข่. ไข่ขนาดเล็กหรือขนาดกลางจะดีที่สุด แต่ฉันมักจะมีไข่ขนาดใหญ่อยู่ในมือ ในกรณีนั้น ให้ค่อยๆ ตอกไข่ใส่มือแล้วปล่อยให้ไข่ขาวส่วนใหญ่เล็ดลอดเข้าไปในชามที่สะอาด คุณสามารถใช้ไข่ขาวที่เหลือทำคุกกี้เมอแรงค์ได้!
  • เบคอน. คุณไม่จำเป็นต้องใส่เบคอนเลยหากต้องการเก็บผักเหล่านี้ไว้ แต่ฉันชอบเบคอน&mdash โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารเช้า คุณจะต้องปรุงให้สุกก่อนวางลงในม้วน ทำไมไม่ลอง prosciutto ในครั้งต่อไปล่ะ ยัม!
  • ชีส. ได้โปรดใช้ชีสที่คมและคุณภาพดี ท้ายที่สุดคุณต้องการให้รสชาติของชีสเปล่งประกายออกมา ฉันชอบใช้เชดดาร์ภาษาอังกฤษที่คมชัด
  • เกลือ พริกไทย และกุ้ยช่าย. คุณจะต้องใช้ส่วนผสมทั้งสามนี้เพียงเล็กน้อย แต่อย่าลืมว่าส่วนผสมเหล่านี้สร้างความแตกต่าง!

ชั้นเรียนนี้เหมาะสำหรับเด็กๆ ที่พร้อมรับมือกับงานทำอาหารใหม่ๆ

โบนัส: ขึ้นอยู่กับสูตรที่พวกเขาชอบกินด้วย!

รับการสมัครสมาชิกระดับพรีเมียมสำหรับแอป Food Network Kitchen

ดาวน์โหลด Food Network Kitchen เพื่อลงทะเบียนและเข้าถึงชั้นเรียนทำอาหารแบบสดและตามสั่ง การสั่งซื้อของชำในแอป การวางแผนมื้ออาหาร สถานที่จัดระเบียบเพื่อบันทึกสูตรอาหารทั้งหมดของคุณ และอีกมากมาย

ทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อเดือนตุลาคมที่ผ่านมาเมื่อลูกสาวของฉันนำหนังสือสอนทำอาหารธีมเด็กๆ กลับบ้านจากห้องสมุดโรงเรียนของเธอ เธอแทบจะไม่อยู่ที่ประตูหน้าเมื่อเธอดึงมันออกจากกระเป๋าหนังสือของเธอแล้วพูดว่า "ดูสิแม่! ฉันจะทำอาหารเย็นสุดพิเศษให้พ่อกับแม่สำหรับวันครบรอบของคุณ!" เธอเป็นคนช่างคิดอย่างเหลือเชื่อ ฉันเลยไม่ได้คิดอะไรกับมันเลย

แต่แล้วเธอก็ตื่นแต่เช้าวันเสาร์และจัดถาดอาหารเช้าให้ทุกคนในครอบครัว และถามว่าเธอสามารถเสิร์ฟอาหารเย็นของเราได้หรือไม่และแสร้งทำเป็นว่าเธอทำงานที่ร้านอาหาร และไปที่เว็บไซต์ Food Network บน Chromebook ทุกครั้งที่มีเวลาว่าง และนั่นทำให้ฉันประทับใจ เธอพร้อมที่จะเริ่มเรียนรู้วิธีการทำอาหารอย่างอิสระมากขึ้น

เธอชอบคุยโทรศัพท์อย่างเป็นธรรมชาติ เราจึงหันไปใช้แอป Food Network Kitchen สำหรับชั้นเรียน สนุกมาก! หนึ่งในรายการโปรดของเราตอนนี้คือ Cheesy Eggs-in-the-Hole with Bacon ไม่เพียงแค่เป็นอาหารจานอร่อยอย่างเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ Arlyn Osborne ผู้พัฒนาสูตรอาหารจาก Food Network ได้แชร์เคล็ดลับดีๆ มากมายที่ทำให้สูตรอาหารง่ายยิ่งขึ้นไปอีก มีงานบางอย่างที่ฉันยังคงจัดการอยู่ (เช่น การทอดเบคอนและการขูดชีส) แต่นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับลูกสาวของฉันที่จะทำครั้งแล้วครั้งเล่า โดยพยายามลองงานใหม่ทุกครั้ง

เด็กที่เพิ่งเริ่มต้นสามารถช่วยบี้เบคอน ตัดรูปร่างจากชิ้นขนมปัง และอาจกระทั่งแตกไข่ (ในชามแยกต่างหาก) Arlyn ยังแนะนำให้เด็กๆ ช่วยแปรงขนมปังด้วยส่วนผสมของไขมันเบคอนและเนยละลาย — แต่หลังจากที่ผู้ใหญ่นำขนมปังออกจากเตา เรียกดีๆ อาร์ลิน! เมื่อเด็กๆ จบจากงานเหล่านั้น ก็ถึงเวลาลองทำสิ่งง่ายๆ ที่เตา งานที่จะช่วยให้พวกเขาสร้างความมั่นใจในขณะที่เน้นที่การอยู่อย่างปลอดภัย เช่น เทไข่ลงในรูหรือโรยชีสลงบนขนมปัง ดูแขนเหล่านั้นรอบขอบกระทะร้อน! เด็กที่ก้าวหน้าที่สุดสามารถทำภารกิจส่วนใหญ่ที่สูตรนี้เรียกร้องได้ รวมถึงการพลิกขนมปัง (ด้วยการดูแลของผู้ปกครองแน่นอน!)

ลองทำสูตรนี้กับหนึ่งในเด็กของคุณ? อย่าลืมโพสต์ภาพของคุณบน Instagram โดยใช้ #WeCook เพื่อให้เราเห็นว่าคุณทำอะไร! และอย่าลืมดูชั้นเรียนที่เหมาะสำหรับเด็กๆ ทั้งหมดในแอปนี้ เพราะเป็นวิธีที่เหมาะที่สุดในการใช้เวลากับลูกน้อยของคุณ (และช่วยให้พวกเขาพัฒนาทักษะการทำอาหาร) ในขณะที่คุณอยู่บ้านด้วยกัน!


ไข่ในหลุม

ใช้ที่ตัดบิสกิตหรือขอบแก้ว กดรูตรงกลางของชิ้นขนมปัง

จากนั้นตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลางและละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อเนยกระจายหมดแล้ว ให้วางขนมปังลงในกระทะแล้วตอกไข่ลงไปตรงกลางรู

ปรุงอาหารอย่างน้อย 30 วินาทีหรือมากกว่านั้นก่อนที่จะพยายามย้ายขนมปังหรือสิ่งของต่างๆ อาจเลอะเทอะได้ โรยไข่ด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผ่านไปประมาณหนึ่งนาที พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย เกลือ และพริกไทยอีกด้าน

ตอนนี้ย้ายขนมปังทั้งชิ้นไปรอบ ๆ กระทะ ซับเนยที่รุ่งโรจน์ทั้งหมด ปล่อยให้มันสุกจนไข่แดงรู้สึก สัมผัส ยังนุ่มโดยไม่รู้สึกกระปรี้กระเปร่า นี่คือกุญแจสำคัญ: ขนมปังปิ้งสีน้ำตาลทอง, ขนมปังขาว (ไม่ใช่น้ำตาล/ไหม้) สีขาว, ไข่แดงอ่อนไม่แตก

ความลับอีกอย่างหนึ่งก็คือ สิ่งเดียวที่ฉันต้องทำให้รู้สึกสมบูรณ์ มีความสุข และเป็นอิสระ

บางครั้งก็เป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่รสชาติดีที่สุด ก่อนที่ฉันจะแต่งงานกับ Marlboro Man ฉันต้องเรียนรู้ที่จะทำตัวเลขเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่อร่อยเหล่านี้ไม่เช่นนั้นเขาจะแต่งงานกัน เรียกว่า &ldquoEgg-in-a-Holes&rdquo โดยคุณย่าของเขาที่ทำให้พวกเขาทั้งหมดในช่วงวัยเด็กของเขา ฉันเรียนรู้ไม่เพียง แต่จะรักพวกเขาตลอดหลายปีที่ผ่านมา&hellipbut ความต้องการ พวกเขา. พวกเขานิยามอาหารเพื่อความสะดวกสบาย ทำง่ายอย่างเจ็บปวด และจะเปลี่ยนตอนเช้าที่เครียดและวุ่นวายให้กลายเป็นสิ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันไม่ได้บอกว่า Egg-in-a-Holes จะเปลี่ยนโลก & hellipbut พวกเขาจะเปลี่ยนจิตวิญญาณของคุณ ซอร์ตา อาจจะ.

ก่อนที่ฉันจะลงมือตามสูตรนี้ ฉันต้องยอมรับว่าสูตรง่ายๆ นี้มีชื่อเรียกต่างๆ มากมายพอๆ กับคนที่กินมัน ในขณะที่ฉันยืนยันว่าชื่อเดิมคือ &ldquoEgg-in-the-Hole&rdquo นี่คืออวตารที่แตกต่างกันที่ครอบตัดตั้งแต่:

ไข่ในตะกร้า
ไก่ในตะกร้า
(ตรรกะเพี้ยนแต่รอตอนต่อไป)
กบในหลุม (ให้อะไรที่นี่ กบ มันคือไข่ ครับท่าน)
คางคกในหลุม (เคยได้ยินหูด?)
ตะกร้าไข่
ไข่รังนก
หลุมคางคก
หลุมไข่
ป๊อปอาย
ขนมปังปิ้งไข่
ดวงตาส่วนตัว

Bird&rsquos Nest Egg-in-a-Hole Basket คางคก ไก่ กบ

และรายการก็ดำเนินต่อไป

แต่จริงๆ? มันไม่สำคัญหรอกว่าคุณจะเรียกมันว่าอะไร เพียงแค่ทำมัน! แล้วกินมัน! และคุณเองก็จะรู้เสน่ห์ของอาหารเช้าจานที่ง่ายที่สุดถัดจากข้าวโอ๊ต

ในการเริ่มต้นให้หยิบขนมปังชิ้นหนึ่ง คุณสามารถใช้สีขาวที่ซื้อจากร้านค้า ข้าวสาลี หรือจะลองนึกภาพและใช้บริโอเชหรือชัลลาห์ก็ได้ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ในเมืองเท่านั้น นี่เป็นขนมปังข้าวสาลีน้ำผึ้ง Earthgrains เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่ฉันสามารถทำได้ในเช้านี้

ใช้ที่ตัดบิสกิต (ควรใช้ที่ตัดบิสกิตที่ขึ้นสนิมและสึกหรอ ซึ่งจะแสดงความถี่ที่คุณทำบิสกิต) หรือขอบแก้ว ให้กดรูตรงกลางขนมปัง


วัตถุดิบ

  • หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 (175 กรัม)
  • แคลอรี่ 275.1
  • ไขมันทั้งหมด - 19.4 g
  • ไขมันอิ่มตัว - 9.6 g
  • คอเลสเตอรอล - 251.9 มก.
  • โซเดียม - 646.5 มก.
  • คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด - 7 g
  • ใยอาหาร - 0.9 กรัม
  • น้ำตาล - 4.9 กรัม
  • โปรตีน - 18 กรัม
  • แคลเซียม - 49.7 มก.
  • ธาตุเหล็ก - 1.7 มก.
  • วิตามินซี - 16.9 มก.
  • วิตามินบี - 0.1 มก.

ขั้นตอนที่ 1

ใช้ที่ตัดคุกกี้ (หรือแก้วชอต) ตัดรูขนาด 3 นิ้วตรงกลางขนมปังชิ้นหนึ่ง ละลายเนยในกระทะ nonstick lrg บนความร้อนปานกลาง วางชิ้นขนมปังลงในกระทะ ตอกไข่ลงไปตรงกลางแต่ละรู แล้วปรุงจนขนมปังเป็นสีทองและไข่ขาวจะเซ็ตตัว (ด้านละ 1-2 นาที)

ขั้นตอนที่ 2

แบ่งเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยแซลมอนรมควัน ครีมเฟรช เคเปอร์ และหอมแดง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที


สูตรไข่ในหลุม

วัตถุดิบ

  • ขนมปังหรือขนมปังเท็กซัสแบบหนา
  • ไข่
  • เกลือพริกไทย
  • เนย
  • ที่ตัดคุกกี้วงกลมหรือโถแก้ว

คำแนะนำ

  1. เอาขนมปังมาผ่าตรงกลาง
  2. จากนั้นหยิบกระทะแล้ววางเนยลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ
  3. วางขนมปังลงในกระทะแล้วตอกไข่ลงในรู
  4. จากนั้นพลิกกลับเมื่อไข่เริ่มสุกแล้วปรุงอีกด้านของขนมปัง
  5. จากนั้นคุณสามารถทาเนยที่ตัดเป็นวงกลมแล้วปรุงทั้งสองด้านโดยปิ้งขนมปังแต่ละด้านเพื่อสร้างวงกลมเนย

วิธีจัดเก็บ

ข้อเสียอย่างเดียวของมื้อนี้คือไม่สามารถเก็บได้ดีในตู้เย็นเพราะขนมปังจะเปียกเล็กน้อย ดีที่สุดที่จะกินพวกเขาในวันเดียวกัน!


เพิ่มโดย

ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการ

สูตรนี้รู้จักกันในนามหลายชื่อ แต่ก็เป็นหนึ่งในสูตรโปรดของฉันเสมอมา สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบคือไม่ต้องลากเครื่องปิ้งขนมปังออกไปปิ้งขนมปังต่างหาก

ฉันยังปิ้งขนมปังที่หั่นเป็นวงกลม ฉันชอบจุ่มขนมปังปิ้งในไข่แดง ฉันปิ้งมันในกระทะในขณะที่ฉันกำลังทำอาหารเป็นรู

นี่เป็นสิ่งที่ดีและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำ อาหารที่สะดวกสบายทั้งหมด คำแนะนำส่วนตัวของฉัน ฉันชอบไข่คนมากกว่าแบบแข็ง และพบว่ามีไข่ 1 ฟองต่อขนมปัง 2 แผ่นเท่านั้นที่คุณต้องการ จริงอยู่ที่ฉันเพิ่มนมและชีสลงในส่วนผสมไข่ของฉัน ทั้งหมดนี้สำหรับรสชาติที่ซับซ้อนที่คุณได้รับจากขนมปังปิ้งเนยกรอบ เบคอนรสเผ็ด และไข่นุ่ม ๆ ที่ทำได้อย่างรวดเร็วมาก เหมาะสำหรับมื้อเช้ากับกาแฟสักถ้วยและเบคอน 2 ชิ้น หรือจะทานเดี่ยวๆ เป็นของว่างยามดึก คุณเลือกไม่ผิดหรอก!


เคล็ดลับ เทคนิค และการทดแทน

การวางด้านที่มีแดดจัดหมายความว่าอย่างไร หงายด้านที่มีแดดหมายถึงไข่แดงจะตั้งไว้แทบไม่ทันและจะเป็นน้ำมูกไหลเมื่อเปิดออก ไข่ที่พลิกง่ายถูกพลิกด้านที่แดดออกไม่พลิก อย่างไรก็ตาม ทั้งสองมีน้ำมูกไหล

ใช้ฟอยล์ดีบุกกับถาดรองกระดาษได้ไหม? ฉันจะ& rsquot มีโอกาสที่ไข่จะเกาะติดกับกระดาษฟอยล์หรืออะไรก็ตามที่คุณใช้ อย่าลืมเคลือบถาดรองกระดาษด้วยสเปรย์น้ำมันเยอะๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไข่จะหลุดออกมาได้ง่าย นอกจากนี้ยังช่วยให้ขนมปังปิ้งด้านนอกเล็กน้อย

ฉันสามารถใช้ชีสประเภทอื่นใดได้บ้าง ฉันจะพูดอะไรที่ละลายเล็กน้อยจะดีมากที่นี่ Fontina, gouda, pepper jack หรือ parmigiano reggiano ก็ใช้ได้หมด ใช้สิ่งที่อยู่ในบ้านของคุณ

เคล็ดลับทั่วไป

  • ถาดกระดาษต้องทาน้ำมันอย่างดี หากมีน้ำมันเพียงพอ ไข่จะเกาะติดและทำลายแซนวิช
  • ยิ่งคุณรอกินแซนวิชนานเท่าไหร่หลังจากที่พวกเขาหุงเสร็จแล้ว ไข่ก็จะยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น หากคุณต้มไข่จนไข่แดงไหล แต่ทิ้งไว้บนถาดร้อนเป็นเวลา 10 นาที มีโอกาสที่ไข่จะสุกมากเกินไป ยังคงอร่อย แต่ไม่มีไข่แดงไหล
  • ก่อนที่คุณจะเริ่ม ทางที่ดีคือเตรียมส่วนผสมทั้งหมดของคุณให้พร้อมใช้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเนยที่อุณหภูมิห้อง เตรียมไข่สี่ฟอง และชีสขูดฝอยแล้ว ยิ่งคุณทำงานเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งออกมาดีเท่านั้น ทำงานเร็วแต่ไม่เร่งรีบ

  • พริกหยวก 2 สีอะไรก็ได้
  • อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
  • หอมแดงหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
  • พริกฮาลาปิโน่ 1 เม็ด
  • ผักชีสดสับ ½ ถ้วย และอีกมากสำหรับโรยหน้า
  • 2 มะเขือเทศเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
  • เกลือ ¾ ช้อนชา แบ่ง
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาแบ่ง
  • ไข่ใหญ่ 8 ฟอง
  • พริกไทยป่น ¼ ช้อนชาแบ่ง

หั่นพริกชี้ฟ้าและพริกชี้ฟ้าหั่นเป็นแว่นบางๆ ลบและทิ้งเมล็ดและเยื่อหุ้ม หั่นพริกแต่ละเม็ดเป็นวงแหวนหนา 1/2-inch สี่วง

รวมพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับอะโวคาโด, หัวหอม, พริกฮาลาปี&นทิลดีโอ, ผักชี, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว และเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง

อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนชาในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่พริกหยวก 4 วง แล้วตอกไข่ 1 ฟองตรงกลางแต่ละวง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอย่างละ 1/8 ช้อนชา ปรุงจนไข่ขาวตั้งไว้เป็นส่วนใหญ่ แต่ไข่แดงยังคงไหลอยู่ 2 ถึง 3 นาที ค่อยๆ พลิกและปรุงอาหารอีก 1 นาทีสำหรับไข่แดงที่ไหลออกมา และอีก 1 1/2 ถึง 2 นาทีสำหรับไข่แดงที่แข็งขึ้น โอนไปยังจานเสิร์ฟและทำซ้ำกับแหวนพริกไทยและไข่ที่เหลือ

เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าอะโวคาโดและโรยหน้าด้วยผักชีเพิ่มเติมหากต้องการ


ไข่ในหลุม

ฉันหวังว่าฉันจะพูดได้ว่าฉันคิดไอเดียแซนวิชอาหารเช้าที่ดีที่สุดขึ้นมาด้วยตัวเอง แต่ฉันก็โกหก ครั้งแรกที่ฉันเจอความคิดอันยอดเยี่ยมใน Reddit แต่ความยอดเยี่ยมนั้นแทบจะไม่เกิดขึ้นเลยเมื่อมีอินเตอร์เน็ตเข้ามาเกี่ยวข้อง และฉันก็ไม่ละอายที่จะยอมรับว่าฉันทำแซนด์วิชนี้ภายในหนึ่งชั่วโมงหลังจากอ่านเรื่องนี้

เช่นเดียวกับ Fatty Melt ที่มีชื่อเสียง (นั่นคือเบอร์เกอร์ที่ทำจากแซนวิชชีสย่างสองชิ้นเป็นขนมปัง ซึ่งเป็นผลิตผลของ Adam Kuban ของเราเอง) Grilled Cheese Eggsplosion เป็นแซนด์วิชไฮบริดที่รวมองค์ประกอบจากสองแหล่งขึ้นไปเป็นอันรุ่งโรจน์เดียว จาน. ในกรณีนี้ มันคือแซนวิชชีสย่างง่ายๆ ระหว่างไข่สองฟองในหนึ่งหลุม (หรือไข่เป้า ไข่ในตะกร้า หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการเรียกว่า) แทนที่ขนมปังเก่าธรรมดา

โบนัสเพิ่มเติม: คุณจะได้ทำตัวเองเป็นชีสย่างขนาดเล็กโดยใช้มีดหั่นเป็นวงกลม

วัตถุดิบ

  • 1 ชิ้น sourdough มันฝรั่งหรือข้าวสาลี (ที่คุณชื่นชอบ)
  • เนยจืด 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ไข่ขนาดใหญ่
  • เกลือและพริกไทยดำป่นสดๆ
  • ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา

ทิศทาง
ตัดวงกลมขนาด 2 นิ้วจากกึ่งกลางของขนมปัง สงวนวงกลมไว้ ละลายเนยขนาดเท่าถั่วในกระทะ nonstick ขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง วางชิ้นขนมปังและกลมในกระทะและปิ้งเบา ๆ ประมาณ 1 นาที ตอกไข่ลงในรู ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2 นาที เพิ่มเนยที่เหลือตามต้องการเพื่อทำให้ขนมปังเป็นสีน้ำตาลและทำให้ขนมปังกรอบ พลิกไข่และกลม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอีก 2 นาทีสำหรับไข่แดงที่ไหลออกมา หรือนานกว่านั้นเล็กน้อยสำหรับไข่ที่ตั้งไว้

เทไข่ลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหากต้องการ เสิร์ฟและใช้ขนมปังปิ้งจุ่มลงในไข่แดง